Lễ hội ớt được tổ chức hàng năm ở Trung Quốc bắt đầu với một cuộc thi ăn ớt. Với bác sĩ túc trực sẵn sàng, 10 thí sinh bưng dĩa với 50 quả ớt Tabasco thi nhau xem ai sẽ là người ăn nhanh và nhiều ớt nhất.