Mùa hè của người Việt ở Nam California chính thức bắt đầu khi chợ đêm mở cửa đón khách địa phương và khách du lịch từ khắp nơi về khu Little Saigon, với các món ăn khoái khẩu vào cuối tuần từ tháng Sáu đến tháng 9 hàng năm. Đến với không khí khu chợ đêm, mọi người có cảm giác như đang ở Việt Nam.