Con tôm càng Crawfish của Louisiana hình thù nhỏ bé, xấu xí nhưng ăn rất ngon, đã được gắn liền với văn hóa và kinh tế bang này. Đây là giống tôm nước ngọt có họ hàng với tôm đồng, tôm hùm và cua. Nó là loại thủy sản thích khẩu nhất của lưu vực sông Mississippi và chỉ đến mùa mới có.
Giờ đây một chuyên gia đang nghiên cứu một loại tôm càng khác của Louisiana để có thể kéo dài mùa tôm và giúp vực dậy ngành thủy sản bị thiệt hại nặng vì nạn đầu loang.
Mời quý vị bấm vào mũi tên bên dưới để xem.
