Các khoa học gia cho hay, hiện nay họ đã biết rõ tại sao chế độ ẩm thực của cư dân vùng Địa Trung Hải, vốn có chứa nhiều dầu olive, đã làm giảm thiểu được nguy cơ bị bệnh ung thư vú.
Một cuộc khảo cứu mới do bác sĩ Javier Menendez của Hoa Kỳ thực hiện, cho biết, một thành tố quan trọng trong dầu olive là acit oleic đã kiềm chế được một gien tìm thấy nơi nhiều phụ nữ bị ung thư vú.
Các bệnh nhân có gien gây bệnh ung thư này thường hay phát triển một hình thức hoạt động nhất của căn bệnh vừa kể, và có ít hy vọng sống sót.Các nhà khảo cứu vừa kể nói rằng, acit oleic trong dầu olive cũng làm gia tăng hiệu quả của một loại thuốc có tên là Herceptin thường được sử dụng để chống lại các gien vừa kể.
Dầu olive là một thành phần quan trọng trong chế độ ẩm thực của cư dân vùng Địa Trung Hải, trong đó cũng còn bao gồm nhiều rau trái và bánh mì. Trước đây, các nhà khảo cứu cũng khám phá ra rằng chế độ ẩm thực tại vùng Địa Trung Hải làm giảm thiểu được nguy cơ bệnh tim mạch và ảnh hưởng của tuổi già.
